7月12日，華糖茶產(chǎn)業(yè)研究中心聯(lián)合廣東省茶葉流通協(xié)會共同舉辦了主題為“2020小青柑怎么賣”的直播活動，本次直播邀請到廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人、董事長、廣東省茶葉流通協(xié)會副會長賴惠清，就云鼎柑普茶發(fā)展歷程與小青柑的價值與大家進行了深入交流探討。
廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人、董事長、廣東省茶葉流通協(xié)會副會長賴惠清直播畫面
賴總做柑普茶已經(jīng)五年有余，在這五年的時間里，與柑普茶結(jié)下了不解之緣，不論是柑普茶的果肉挖出，還是在陽光下生曬，都是柑普茶的必經(jīng)之路，也是與柑普茶的結(jié)緣之路。讓我們跟著賴總一起聽聽他的柑普茶之路。
云鼎柑普公司是由賴總創(chuàng)立的全生曬柑普生茶的專業(yè)公司，集種植、生產(chǎn)、采購、銷售、科研為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈柑普茶業(yè)公司。業(yè)務(wù)范圍輻射廣東、北京、新疆、河南、河北等地，作為茶禮贈送多國貴賓，包括俄羅斯、瑞士、新西蘭、法國等50多個國家駐華大使、王室和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人。
賴總表示產(chǎn)品的核心是要回歸產(chǎn)品的本質(zhì)，即產(chǎn)品價值。從價值方面，主要有四個方面：品飲價值、養(yǎng)生價值、收藏價值、社會價值。將這些價值發(fā)揮好，才會更有利于產(chǎn)品推廣和銷售。
—品飲價值—
云鼎柑普選用的茶葉都是采自于云南冰島、易武、班章、布朗等知名產(chǎn)區(qū)高海拔古樹茶，柑果精選自新會核心產(chǎn)區(qū)，無疑是符合“好品種、好環(huán)境”的要求。
云鼎柑普選用的是古法全生曬工藝。云鼎柑普不設(shè)光棚，全方位吸收陽光，讓柑普茶真正保留柑皮的天然活性，并給到柑普茶天然二次發(fā)酵空間，使得古樹普洱茶更能融合新會柑皮的揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)等養(yǎng)生成分，成就真正的養(yǎng)生柑普茶。時間不同，滋味不同，越陳越香，更具收藏和品鑒價值。因此，每一顆柑普茶，在北緯23°黃金緯度線廣寧山區(qū)天然曬場，陽光曬足20天，歷經(jīng)27道工序，4重權(quán)威部門安全監(jiān)測，保留柑普茶的天然養(yǎng)生價值。
—養(yǎng)生價值—
云鼎全生曬柑普茶，是巧妙地將普洱茶放進新會柑內(nèi)，通過陽光全生曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生新的營養(yǎng)物質(zhì)，使柑普茶刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，從而提升了其自身養(yǎng)生價值。
從現(xiàn)代實驗研究來看，在云鼎全生曬柑普茶的香氣成分當中，每一種成分都有其獨特的功能，使柑普茶兼具中藥“清補運”養(yǎng)生作用，其中：“清”體現(xiàn)在普洱茶有助于“消食化痰、清胃生津、清除盈毒”；“補”是基于傳統(tǒng)生曬的陽光“扶陽”作用機理；“運”在于陳皮有理氣健脾、燥濕化痰，幫助脾胃運化。
—收藏價值—
茶圈的人都知道一句話：一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。陳皮儲存時間越長，價值越高。近些年，普洱茶的收藏?zé)嵋矀涫茏放酢Ｄ敲垂艠淠攴莶?新會核心產(chǎn)區(qū)柑，兩個組合而成的柑普茶，收藏價值更高。柑普茶在陽光的洗禮下，養(yǎng)生效果巨變，加上古茶樹的稀缺性以及由柑普轉(zhuǎn)化為陳皮普洱的稀缺性，每一顆全生曬柑普茶，都顯得彌足珍貴。
全生曬柑普茶適合長期存放，并隨著時間的演變，陳皮與普洱的香氣成分不斷地發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，越陳越香，越陳越珍貴。現(xiàn)在的柑普茶消費人群相比幾年前來說更多，柑普茶的投資收藏氛圍將持續(xù)濃厚。
—收藏價值—
一家有社會責(zé)任感的企業(yè)，要對大眾有貢獻、對國家有貢獻。柑普茶市場從百家爭鳴、魚龍混雜、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，逐步轉(zhuǎn)向品牌化、行業(yè)規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量標準化。在這個過程中，云鼎柑普始終堅持并倡導(dǎo)全生曬工藝，促進柑普市場健康發(fā)展，引領(lǐng)柑普茶價值體現(xiàn)，為行業(yè)立典范，向“善”而行，回饋社會。
而且，比之陳皮、普洱兩大國寶，全生曬柑普茶還是一款更為珍貴的養(yǎng)生茶品，為大眾創(chuàng)新了一種可以每天在愉悅的享受過程中實現(xiàn)養(yǎng)生的健康新生活方式。
不久的未來，我們可以看到，大眾通過堅持喝柑普茶，強健體魄，從而提升整體生活工作質(zhì)量。再上升到國家層面，則在無形中提升國民身體素質(zhì)，減少國家醫(yī)療成本，達到強國利民之效。在國民健康意識空前提高的當下，可以預(yù)測，未來十年，具有大健康基因的柑普茶產(chǎn)業(yè)將迎來更大的發(fā)展。
在講述柑普茶的四大價值后，賴總表示柑普茶的價值需要大家共同去發(fā)揚，讓越來越多的消費者體驗和品飲柑普茶。在市場推廣方面，他表示柑普茶市場趨好，只是需要有建設(shè)性的布局和推廣，以云鼎柑普為例，下半年主要做三件事：
1、做專業(yè)領(lǐng)域
經(jīng)過幾年的沉淀，云鼎的產(chǎn)品已經(jīng)趨于成熟，目前會積極開拓專業(yè)市場，專業(yè)領(lǐng)域作為傳播茶的平臺具有強大的力量，通過專業(yè)平臺共同把好茶推向消費市場。
云鼎柑普目前已經(jīng)在廣東、北京、新疆、河南、東莞建立了公司運營中心，并在北京、上海、廣東、廣西、新疆、河南、河北、云南、陜西、黑龍江、海南、江西、四川、湖南等全國十多個省份擁有大批加盟商，建立了眾多門店。
2、做平臺推廣
茶行業(yè)的傳播途徑遠不及酒行業(yè)，酒行業(yè)不止有報紙廣告、還有電視廣告、戶外廣告、書刊廣告等，內(nèi)容形式都比茶行業(yè)豐富。茶行業(yè)鮮有廣告投入。因此要想做足品牌推廣和行業(yè)影響力。
在平臺推廣和傳播方面，云鼎柑普與各大平臺建立了合作關(guān)系，如京東、工商銀行融e網(wǎng)、中糧快連通、騰訊眾創(chuàng)空間、廣州手信街、廣州半島酒家、北京新疆大廈等等，近期進駐了白云國際機場3號、4號、6號貴賓廳，且入駐了北京戒臺寺、廣東羅浮山?jīng)_虛古觀等名勝古剎。
下半年將會繼續(xù)做好平臺推廣工作，進入機場，南方航空頭等艙、商務(wù)艙、休息室等高端平臺，深耕重要客戶，提高產(chǎn)品美譽度。
3、聯(lián)合外界做賦能
近年來，越來越多的茶葉品牌與其他行業(yè)進行跨界合作，跨界不僅能互相賦能，產(chǎn)生1+1>2的效果，還能為茶行業(yè)擴大消費者群體，提高影響力。
云鼎柑普下半年將進一步推動柑普文化講堂，云集茶界、中醫(yī)界、藝術(shù)界、企業(yè)界等，共同賦能平臺，促進茶業(yè)發(fā)展。
直播嘉賓介紹：
賴惠清
教授級高級工程師
英國皇家特許建造師
廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人、董事長
中外企業(yè)家聯(lián)盟副主席
河南省茶葉協(xié)會副會長
廣東省茶葉流通協(xié)會副會長
